[#31楼] 第30章 走到哪里都能存货

陈晚晚的手艺，是真的没话说。

灶上的大锅咕嘟咕嘟滚着浓香，肉香混着酱料的醇厚，飘得满灶房都是。锅里的肘子、排骨、五花肉早炖得酥烂，用筷子轻轻一戳就能破皮，汤汁浓稠红亮，每一丝肌理都吸足了滋味。

她先掂起一把厚实的大汤勺，小心翼翼将炖得颤巍巍的整只肘子捞起，往大盘里一放，皮肉微微颤动，油光锃亮。随手抓了一把洗净切碎的香菜撒上，再舀起几勺滚烫的浓汤均匀浇淋，香气瞬间炸开。“端走吧。”她朝守在门口的土匪吩咐一声，那人立刻上前，捧着香气扑鼻的肘子出去了。

紧接着，陈晚晚又捞出炖得脱骨的排骨，一块块整齐码放，足足摆满两大盘，看着就实在。还剩下几块大小匀称的，她特意挑出来装进一只干净小碗，转头递到凑在一旁的安安和满满面前，轻声叮嘱：“你们慢慢吃，小心烫。”

两个孩子捧着小碗，眼睛都亮了。他们可是很久都没吃过排骨了。陈晚晚又在两大盘排骨上撒上香菜、淋上浓汁，让人一并端走。

一旁的整鸡早己炖得骨肉酥软，她先捞出来放在一边，随后将整条五花肉提出锅，搁在菜板上。手起刀落，大菜刀利落翻飞，将的五花肉切成均匀小块，重新丢回锅里，开大火快速收汤。不过片刻，一盘色泽红亮、肥而不腻的红烧五花肉就出锅了，满满一大盆，分量十足。陈晚晚悄悄盛出一勺，趁没人注意，利落收进自己的空间里，留给弟弟妹妹稍后慢慢享用。

忙完这些，她快手快脚把锅刷洗干净，锅底铺上一层白糖，再横架几根木棍隔开，将那只整鸡放在木棍上，盖严锅盖。“安安、满满，帮姐姐烧点火。”

两个小家伙乖巧应下，添柴控火。陈晚晚则转身处理炖好的鱼，整条鱼完整盛出，淋上汤汁，撒上香菜，又是一道硬菜，让人一并端了出去。

不多时，灶膛里的热气裹着糖香升腾，锅盖边缘渐渐冒起白烟，焦香弥漫。陈晚晚适时掀开锅盖，只见锅里的烧鸡色泽均匀油亮，糖色挂得恰到好处，带着一股的糊香，皮脆肉嫩，一看就十分入味。她将烧鸡小心盛进大盘，吩咐人端走，一整套菜做得有条不紊，香气满堂。

正厅上首，沈家三爷沈亭川端坐正中，一身素色锦袍不显张扬，却自有一股久居上位的沉稳气度。

张龙与土匪头子绿豆眼一左一右陪坐两侧，姿态恭敬，连大气都不敢乱出。

桌上早己摆满菜肴，肘子红亮、排骨酥香、烧鸡油润，一道道肉菜热气腾腾，浓郁醇厚的香气顺着空气首往人鼻腔里钻，勾得人喉头发紧、食指大动。

绿豆眼最先按捺不住，连忙亲自起身，给沈亭川面前的酒杯斟得满满当当，又殷勤地伸手，麻利扭下一只色泽焦香的烧鸡腿，轻轻放进沈亭川碗中，陪着笑开口：

“大人，您尝尝鲜！这丫头看着不起眼，手艺倒是真不赖。”

沈亭川颔首，拿起鸡腿轻轻咬下一口。

只一瞬，他眼底便微微亮了起来。

鸡肉外皮带着淡淡的焦香，内里却软烂入味，肉香与卤香在口中层层化开，鲜而不腻，香而不浊。他端起酒杯浅酌一口，烈酒入喉，配上这满口肉香，当真是相得益彰，滋味绝配。

他放下酒杯，神色间多了几分满意，对左右道：

“你们也都尝尝，这丫头的厨艺确实难得。往后也别太过苛待拘着她，就让她留在灶房里专心做事吧。”

正厅里依旧推杯换盏，喧闹的笑语隔着院墙隐隐传来，与灶房里的安静烟火形成了鲜明对比。陈晚晚带着安安和满满，手脚麻利地将大铁锅填满清水，架上厚实的木蒸屉，把一早发好的白面馍馍挨个整齐摆好，白白胖胖的馍馍占满了整个蒸屉，看着就格外实在。

盖好木锅盖，她转头叮嘱两个小家伙：“安安、满满，慢慢烧火，别烧太旺，把馍馍蒸软乎就好。”两个孩子乖乖点头，搬着小凳子凑到灶膛前，小心翼翼地添着柴火。陈晚晚则轻手轻脚走到后厨的小院里，趁着空闲踱步透气，目光无意间扫过院角，忽然瞥见一棵枯老的树干上，密密麻麻长满了黑润润的木耳，肥厚又新鲜。

她心头一喜，快步走上前，小心翼翼地摘下一大把，指尖触感软韧，看着便是鲜嫩可口。见枯树上还剩不少，她连忙转身回灶房端来干净的木盆，将摘下的木耳尽数捧进盆里，蹲在水盆边仔细打理，掐掉根部的枯枝碎叶，一遍遍用清水淘洗干净，首到盆里的木耳黑亮水润，才算收拾妥当。

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