[#162楼] 第163 章 焦香酥脆

苏丹红往锅里倒了半面袋的带壳生花生，然后往锅灶里又扔了些碎柴禾，花生壳厚，火不能太大，不然就糊了。

苏丹红用铲子不停的慢慢翻炒，村长婶端着收拾干净的瓜子来到厨房。

“爱国媳妇，瓜子我弄好了，装哪里啊？”

苏丹红赶快递给她一个布袋子。

“婶子，装这里吧，然后你把瓜子拿堂屋里，柜子最上面靠左边有两个用花布头做的小笸箩，你拿一个下来装点瓜子放桌上，等花生炒好了也装一点，咱们闲着没事磕点瓜子和花生，喝喝茶聊聊天。”

村长婶接过布袋子，装好后把笸箩拍干净放到一边看苏丹红还在不停的翻炒花生，然后她拎着布袋子回堂屋。

听苏丹红的话，村长婶搬来一个凳子踩上去，打开最上面左边那个柜门，发现里面有两个花布头做的跟汤碗那么大的笸箩。

她拿下一个后关上门，从凳子上下来后往笸箩里倒了一些瓜子。

村长叔闻着香味、看着又黑又大的瓜子不由得感慨。

“爱国媳妇这瓜子买的真好，咱们那边的瓜子哪有这么大的。”

说完他抓了一把瓜子放到瞎子叔手里。

“老西，尝尝爱国媳妇炒的瓜子。”

瞎子叔拿了一个瓜子放进嘴里咬开，然后慢慢嚼着瓜子仁。

“香，火候正好，这瓜子是大，瓜子仁也够大，好吃，这可是个金贵东西，咱可不能都吃了，还得留点过年呢，咱们要是不来，爱国媳妇怎么也得留着过年才能炒着吃，不过这大瓜子是真香！”

他们嗑着瓜子，喝着茶聊天，苏丹红尝了两个花生觉得炒好了后拿着大罩沥舀花生往大笸箩里装。

一个笸箩没装完，苏丹红又拿个大盆装，把花生放到厨房门口晾着，然后舀点水把大锅刷出来。

趁着锅灶里还有火，放上笼屉把装着酸菜冻豆腐粉条的大汤碗、一小钵米饭放进去，然后又放了两个馒头，盖上锅盖，把筐里剩的碎柴禾全都填到锅灶里，放上挡板后，苏丹红去门口把晾凉的花生倒进布袋子里。

把笸箩收到仓房里，大盆刷干净收好，拿个盘子去仓房装了一盘子干刀鱼段。

苏丹红拎着布袋子，端着刀鱼来到堂屋。

村长婶赶快起身接过袋子。

“婶子，你拿一些花生放笸箩里吃，我烤点刀鱼晚饭吃。”

说完，苏丹红把炉子上的水壶放到地上，然后把炉盖弄干净后把刀鱼段摆到炉子上烤着。

村长婶从布袋子里捧了两捧花生放到笸箩里，然后把布袋子系上和装瓜子的袋子放到一起。

堂屋现在被烤鱼的香味填满。

刀鱼晒得半干，放在炉子上烤的滋滋冒油。

苏丹红咽了口口水，坐在凳子上不停的翻烤。

好在刀鱼肉不太厚，烤一会就变得焦香酥脆。

苏丹红用筷子夹了三块刀鱼放到一个小盘子里然后放到桌上。

“叔婶，你们尝尝烤刀鱼。这是我在我妈家住的那几个月买的，洗干净剪成这样一小段一小段的，然后撒点盐腌一晚上后晒上，怕咸就没敢撒太多盐，要不没法吃。你们尝尝好不好吃，这鱼用油炸着吃也好吃，只是油太稀缺，用炉子烤着吃也好吃，我妈家一般都是提前把咸鱼泡好，控干水，里面放点咸萝卜条，加点猪大油，倒点酱油上锅熥着吃，再烀点玉米饼子，熬点玉米粥。哈哈，我能吃大半个饼子，喝两碗粥！”

嘎嘣！

村长婶拿了一块烤刀鱼咬了一口。

“嗯～”

“又香又脆！一点都不咸！海鱼和淡水鱼就是不一样，海鱼鲜！咱们老家隔壁村子有个水库，人家在水库里养些鱼，冬天把大的捞上来，送上面顶任务后，剩的村子里就分给大家伙了。他们村子人口多的分的鱼也多，然后卖一点换点钱置办点年货，你叔每年都会买几条鱼回来过年。一条上供用，三十晚上炖两条全家吃，再就是初二你姐她们回来、还有就是十五再炖点。再就是夏天的时候赶上雨季，你哥他们去大河沟那边抓点鱼回来，大的卖点钱，小的自己家就留着吃了。这两年雨水少，也抓不到鱼，也就过年买点鱼全家吃点了！”

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